Le vin rouge

La nature des sols qui composent le terroir du château de MONBAZAN reflète les trois régions qui y convergent :
Argilo-calcaires (type Sauternes), graveleux (type Graves), sablonneux (type Landes). Le vignoble se répartit également en vignes rouges (75% Merlot, 20% Cabernet, 5% Malbec) et en vignes blanches (70% Sémillon, 15% Sauvignon, 15% Muscadelle).

Le Graves Rouge est élaboré avec l'assemblage des principaux cépages bordelais : le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et un petit peu de Malbec.
 
Le Merlot donne au vin une couleur intense, un parfum fruité, de la rondeur et une certaine souplesse en bouche. Le Cabernet Sauvignon apporte arômes (cerise, prune, cassis...) et structure. C'est un cépage puissant, fort en tanins qui rend les vins aptes au vieillissement. A contrario, le Cabernet Franc est un cépage aux tanins doux. Il est réputé pour sa finesse, ses arômes délicats de framboise, cassis et violette. Le Malbec apporte lui aussi de la couleur et une bonne structure tannique.
 
Nos vins rouges sont élevés en fût de chêne pour une durée comprise entre 12 et 18 mois. Ce passage en barriques ajoute à nos vins des parfums de vanille, d'épices, de café grillé.
 
Nous conseillons de les boire à une température comprise entre 16° et 18°.
 
La conservation d'un Graves Rouge* est généralement de 8 à 12 ans...et d'avantage pour les grandes années ! Si vous aimez les vins structurés, frais, longs en bouche ; vous les apprécierez au bout de 3 à 5 ans. Si vous les préférez plus matures avec des arômes plus complexes, fins en bouche ; buvez les après un passage en cave de 6 à 12 ans. Consultez nous pour avoir des précisions sur la garde de nos vins selon les millésimes.
 
(* la Cuvée des Héritiers se conserve 4 à 5 ans)
 
Nos Graves Rouges s'accorderont parfaitement à des viandes rouges goûteuses et grillées, à du bœuf longtemps mitonné en sauce et à la plupart des fromages.
 

Le Graves rouge Château de Monbazan vous est proposé sous différents formats.

Graves rouge Monbazan 2016

Ce Graves rouge s'habille d'une teinte rouge acajou, lumineux.

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Graves rouge 2017 Les Héritiers

Vin issu de jeunes vignes, Les Héritiers 2017 présente une belle robe rouge rubis.

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Graves rouge 2015 Haut Barry

Le Château Haut Barry est un vin composé à 95% de Merlot.

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Graves rouge Haut Barry 2014

Le Château Haut Barry est un vin 100 % Merlot.

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